Agricultura

Un informe de Caja Rural de Jaén apunta a la bajada demanda mundial de aceite como causa de los bajos precios

El primer Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola apunta que los motivos de la actual situación de precios bajos en origen del aceite de oliva se debe al estancamiento de la demanda mundial, debido a la reducción del consumo en los principales países productores como la causa principal.

El informe, publicado por la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén, en “un documento en el que se aborda la situación y evolución reciente del sector”, según explica el director de la Cátedra y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la UJA, Manuel Parras Rosa.

Asimismo, en el informe se proponen estrategias de futuro que contribuyan a la modernización del sector y a hacerlo más competitivo, en especial ante la bajada de la demanda mundial, “de manera que genere renta y empleo, bienes públicos y dinamice los territorios oleícolas”.

Este primer informe, en el que ha participado una veintena de investigadores de la UJA, se estructura en torno a cuatro grandes apartados, en los que se analizan cuestiones tales como la estructura de la cadena de valor de los aceites, el marco regulador europeo de la comercialización de los aceites de oliva, la situación y evolución de los distintos tipos de olivar, la oferta de aceites de oliva por tipos, o los costes de producción y las estrategias para reducirlos.

Los precios en origen y destino mostrando la diferencia entre los precios que perciben los productores y los que pagan los consumidores, la situación y evolución de la demanda, el comercio exterior, las tendencias en el consumo de alimentos y de aceites de oliva, la digitalización del sector, son otros de los aspectos tratados.

Finalmente, el informe recoge dos monográficos, uno dedicado a analizar los distintos tipos de negocios oleícolas que han surgido fruto de la expansión del olivar en los últimos años, y otro al oleoturismo, una estrategia de diversificación “concéntrica” con mucho potencial, si no se confunden “recursos turísticos” con “productos turísticos”.

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AGROINFORMACIÓN
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